Queria um doce de abacaxi, então pesquisei na internet "surpresa de abacaxi", encontrei várias receitas, ficava faltando sempre um ingrediente, procurei um mousse, e, a mesma coisa chata, não tinha todos os ingredientes em casa, mas, como sou teimosa e queria um doce, resolvi inventar com o que tinha, então fiz um docinho que ficou simplesmente...delícia!!!. mole, mole, fácil, fácil, hehehe.
Ingredientes:
- 01 Abacaxi picado em pedaços
- 01 lata de creme de Leite
- 01 gelatina sem sabor incolor (não tinha o sabor de abacaxi)
- 02 ovos (somente a clara) em neve
- 02 xícaras de açúcar
MODO DE FAZER:
- Picar o abacaxi em pedaços pequenos e levar ao fogo com o açúcar, no banho maria, até que o mesmo fique cozido e com uma calda;
- Separar os pedaços do abacaxi da calda e deixar esfriar (reservar);
- Dissolver a gelatina em meia xícara de água morna e juntar no liquidificador com o creme de leite;
- Por último misturar suavemente as claras batidas em neve, levando ao freezer.
- Para servir coloque a calda (reservada) cima
Encontro na internet um grande número de apreciadores da gastronomia, não sei se todos são "chefs" ou se são simplesmente apreciadores como eu, mas, como já dizia "Lavoisier"...tudo se copia, aproveito para satisfazer meu ego, misturando, compondo, para meu prazer e dos meus amigos.
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