Batata ao murro
01 quilo de batatas médias
Modo de fazer
Lave as batatas, de uns furinhos nela com garfo e coloque para cozinhar na água e sal. Depois de cozidas, escorra e ainda quente coloque uma a uma em uma tábua, ponha um pano de prato e dê um murro (delicado) para que fique levemente "esmagada", retire-as e arrume na grelha.
A que aparece na foto tem como recheio: manteiga, requeijão e ervas finas misturadas.
Tempero: coloque ervas a gosto (manjericão, tomilho, salsinha, cebolinha, etc), regue-as com azeite e coloque por cima das batatas e leve-as a churrasqueira para grelhar (a casquinha fica meio tostadinha).
OBS.: A batata ao murro é uma especialidade portuguesa.
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