Somos fãs do chefe inglês Jamie Oliver e meu filho, que tem um dos hobbies apreciar a gastronomia, adquiriu um aplicativo dele, infelizmente todo em inglês, então ele traduziu e comprou todos os ingredientes, hehehehe, afinal filho é filho, né, foi prá cozinha e o resultado foi esta maravilha de prato, gostoso... hummmm!!!!
Ingredientes:
- 1/2 kg de espaguete
- 6 lingüiças italianas
- 4 pedaços de bacon fatiado
- 4 ovos
- 2 abobrinhas verde média
- 200 ml de creme de leite
- 1 limão sicialiano (somente a raspa da casca do limão)
- 100 gr de queijo parmesão
- 1/2 maço de salsinha
- óleo de oliva (azeite)
- sal a gosto
Cortar a abobrinha em cubos;
Tirar a pele da lingüiça e fazer bolinhas (tipo quibinho)
Bacon já vem em fatias, então, cortar em tirinhas;
PRIMEIRO frite a lingüiça até dourar, por volta de 6 minutos, depois o bacon e por último coloque as abobrinhas em cubos, deixe-as "ao dente" e reserve.
Fazer um molho da seguinte forma: usar somente as gemas, colocar o creme de leite e bater levemente até deixar o creme suave, rale finamente metade da casca do limão e metade do queijo parmesão nessa mistura, a salsincha deve ser colocada por último.
Misture tudo e sirva, a "pegadinha" é tirar o espaguete da água e levar diretamente ao molho, ou seja, não deixar escorrer e caso o molho fique muito "grosso" usar um pouco da água em que o mesmo foi cozido.
Coisas do dia-a-dia e que é preciso ver um chefe fazer prá descobrir o sabor, gente, eu vi o vídeo no aplicativo e é bastante simples, por isso eu gosto dele, simples e prático.
Fonte: http://www.jamieoliver.com
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